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Verdure varie al forno gratinate

Ingredienti:
- Melanzane
- Zucchine
- Zucca
- Patate
- Pomodori
- Carote
- Pangrattato
- Olio
Procedimento:
Melanzane, zucchine, zucca, patata, pomodori, carote tagliati a tocchetti. Ma ci sta bene anche la zucca.
Fare un trito con ciuffi di carote, capperi e pomodori secchi.
Mettere le verdure in una teglia e cospargere con il trito e con il pangrattato, aggiungere olio e infornare a 180° per circa mezz’ora.