Spinaci, Vegetariana, Secondo, Contorno

Sformato di spinaci di Eletta

Ingredienti:

  • Spinaci
  • Besciamella
  • Uova (2 più un tuorlo)
  • Parmigiano
  • Farina

Procedimento:
Lessare gli spinaci e strizzarli molto bene, poi passarli in una pentola antiaderente senza olio per asciugarli il più possibile. Si tritano, si aggiunge la besciamella, le uova e il tuorlo, e il parmigiano. Si unge uno stampo da sformato e si spolvera di farina. Cuocere a bagnomaria per 45 minuti.