Patate e finocchi

Ingredienti:

• Patate
• Parti esteriori e superiori dei finocchi
• Aglio tritato
• Rosmarino
• Semi di finocchio
• Olio
• Sale
• Peperoncino

Procedimento:

Taglio le patate con la buccia a metà e poi a fettine sottili. Le faccio rosolare in un po’ di olio poi aggiungo a seconda della stagione le parti esteriori e superiori dei finocchi troppo dure per l’insalata tagliate sottili con aglio tritato, rosmarino e semi di finocchio, oppure carciofi sempre a fettine con aglio e mentuccia e faccio finire di cuocere. Sale e peperoncino qb, se occorre aggiungo un po’ di acqua.