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Parmigiana di verza

Ingredienti (6 persone):
- 12 foglie verza
- 200 g prosciutto crudo
- 400 g provola (anche piccante)
- 100 g parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento:
Per la nostra parmigiana di verza, sbollentiamo in acqua salata le foglie di verza. Basteranno due, tre minuti. Poi scoliamole bene e mettiamole in una ciotola.
Prepariamo gli altri ingredienti: il prosciutto cotto, la provola tagliata a pezzetti, il parmigiano grattugiato, e in una pirofila iniziamo mettendo sul fondo della ciotola due foglie di verza e poi formando gli strati successivi con gli altri ingredienti