Pappa al Pomodoro 2

Ingredienti:

• Pomodori pelati
• Aglio
• Pane toscano avanzato
• Olio EVO
• Basilico
• Brodo vegetale
• Sale

Procedimento:
Ho dorato due spicchi di aglio in olio evo con basilico fresco tritato, nepitella e peperoncino. Ho tolto l’aglio, aggiunto passata di pomodoro e dado fatto in casa. Ho fatto cuocere qualche minuto, poi ho aggiunto il pane ammollato e strizzato. Ho cotto ancora dieci minuti, aggiustato di sale e mescolato continuamente.