Marmellata d’uva

Ingredienti:

• 1 kg di uva nera, lavata e tagliata
• 500 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento:
Aggiungere lo zucchero all’uva e lasciarla in frigorifero per tre ore o più. Poi lo mettiamo sul fuoco, aggiungiamo il succo di limone e mescoliamo di tanto in tanto. Lasciare sul fuoco per un’ora o fino a quando la marmellata sarà cotta a fuoco basso. Eliminare continuamente la schiuma ed i semi che si formano sulla superficie della marmellata. Dopo che la marmellata si sarà raffreddata, mettetela in una ciotola di vetro completamente asciutta. Conservare in frigorifero.