Marmellata di peperoni

Ingredienti:
• 2 kg peperoni rossi
• 1 etto di peperoncini piccanti
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 900 g zucchero di canna chiaro
• 1/2 cucchiaino di sale fino

Procedimento:
Cuocere per 2 ore, togliere un po’ di liquido se serve, poi aggiungerlo, frullarlo con il frullatore e invasarlo caldo bollente.