Cavolfiore, Ricette, Ricette in Inverno, Ricette in Autunno

Foglie di cavolfiore

Ingredienti:

  • Foglie di cavolfiore
  • Aglio
  • Olio extravergine d’oliva
  • Peperoncino
  • Acciughe sott’olio (a piacere)

Procedimento:
Eliminare le coste troppo grosse o tagliarle finemente e metterle a cuocere per prime in padella con olio, aglio e peperoncino. Aggiungere le foglie tagliate a striscioline, coprire e lasciare cuocere. A fine cottura, unire le acciughe sott’olio e mescolare bene fino a farle sciogliere.