Foglie di barbabietola rossa in padella

Ingredienti:

• Foglie di barbabietole rosse compresi i gambi
• Olio evo q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Sale q.b.
• Pepe (facoltativo)

Procedimento:
Lavare le foglie delle barbabietole rosse, tagliarle se troppo grandi. In una padella far rosolare qualche cucchiaio d’olio con 1 spicchio d’aglio tagliato a pezzettini, dopo un minuto circa aggiungere le foglie di barbabietola. Bastano pochi minuti per cuocere il tutto. Unire un pizzico di sale e del pepe a piacere.