Flan di Broccoli

Ingredienti per 3 flan:

• 240g di broccoli da lessare
• 2 uova
• 50 ml di latte vaccino o di soia
• 50 g di formaggio grattugiato
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento:

Lessa i broccoli e scolali per bene per rimuovere più acqua possibile. Quindi frullali con gli altri ingredienti. 200º in forno preriscaldato per 20 minuti