Crema di bucce di piselli

Ingredienti:

 • Bucce di piselli

 • Patata

 • Olio

 • Pepe

Procedimento: 

Con la buccia dei piselli si fa un’ottima crema e non si butta nulla.

Bollite le bucce di piselli dopo aver levato le estremità e la parte fibrosa che unisce le due metà. Insieme alle bucce lessate anche una patata. Frullate e condite con olio e pepe.