Conservare ciuffi di carote

Procedimento:

Staccare i ciuffi dalle carote e conservarli in frigo in un contenitore chiuso. Quando servono (entro 15 – 20 giorni) prendere la quantità necessaria, lavarli e tritarli. I ciuffi di carote sono saporiti anche più del prezzemolo e si usano esattamente come questo.