Primo
11
Mar
Pane cotto con rape e patate
Ingredienti:
Pane (duro)
Patate
Olio evo
Aglio
Sale
Peperoni cruschi
Peperoncino (facoltativo)
Vino (facoltati...
11
Mar
Pesto semplice al ciuffo di carote
Ingredienti:
Ciuffi di carote freschi e teneri
1/4 di tazza di noci o mandorle
1/4 di tazza di formaggio grattugiato (Parmigi...
11
Mar
Risotto alla melograna
Ingredienti:
Mezzo porro
Chicchi di una melagrana
300 gr di riso
Due dadi da brodo (o brodo vegetale)
Acqua q.b.
Pr...
11
Mar
Acqua cotta di Ida
Ingredienti (4 persone):
Sale
olio extra vergine di oliva
2-3 cucchiai
1 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
2...
11
Mar
Pasta con i broccoli
Ingredienti:
cipolle
estratto di pomodoro
pepe nero
uva passa
pinoli
pasta
Procedimento:
Bollire il broccolo ...
11
Mar
Orecchiette con broccoli e rucola
Ingredienti (4 persone):
100 ml di olio d'oliva
6 spicchi d'aglio , sbucciati, 5 tagliati a fettine sottili e 1 schiacciato
2...
11
Mar
Risotto con la verza
Ingredienti:
verza
riso
curcuma
formaggio grattugiato
pepe rosa
Procedimento:
Risotto cotto in padella secondo ...
11
Mar
Vellutata di verza
Ingredienti:
600 g di verza
250 g di patate
1 cipolla
100 g di speck (facoltativo)
250 g di pane casereccio
1 l di b...
11
Mar
Zuppa di zucca e ceci, versione della Versilia
Ingredienti:
zucca
patate
brodo vegetale
cipolla qb
olio qb
Procedimento:
Lasciare insaporire la cipolla nell’ol...
11
Mar
Minestra di zucca e ceci
Ingredienti:
zucca
1 patata
ceci
paprika
rosmarino
pepe nero qb
1 e 2 cucchiai di olio
Procedimento:
Tagli...
11
Mar
Zuppa di zucca
Ingredienti:
porro
zucca
patate
brodo vegetale
ricotta fresca
Procedimento:
In una casseruola insaporire il porr...
11
Mar
Vellutata di zucca
Ingredienti:
1kg di zucca (tutte le varietà di zucca funzionano per questa ricetta, ma a mio gusto meglio una zucca più compatta ti...
30
Gen
Vellutata di verza
Ingredienti:
600 g di verza
250 g di patate
1 cipolla
100 g di speck ( facoltativo)
250 g di pane casereccio
1 l di ...
30
Gen
Risotto all’arancia
Ingredienti:
350 gr.di riso
2 arance biologiche
1 piccola cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 litro di brod...
29
Gen
Ribollita
Ingredienti:
cavolo nero
pane raffermo
fagioli cannellini
ramerino
cipolla
carote
sedano
2 patate
timo
p...