Per stagionalità
13
Mar
Pizza Rustica di Cipolle di Tropea
Ingredienti:
350 gr di farina 00
50 g di semola rimacinata
100 g di olio extravergine di oliva
130 – 150 g di vino bianco ...
13
Mar
Sfincione napoletano
Ingredienti:
400 gr di farina 0 (oppure 00)
100 gr di semola rimacinata di grano duro
350 gr circa di acqua
10 gr di lievi...
13
Mar
Le Polpette al Pomodoro
Ingredienti 4 persone:
600 g di macinata di manzo
Un ciuffo di prezzemolo
Un bicchiere di latte
Un panino all’olio rafferm...
13
Mar
Pappa al Pomodoro 2
Ingredienti:
Pomodori pelati
Aglio
Pane toscano avanzato
Olio EVO
Basilico
Brodo vegetale
Sale
Procedimento:H...
13
Mar
Pappa al Pomodoro 1
Ingredienti:
Uno spicchio di aglione
1 cucchiaio di olio
Origano
Basilico
Pomodori a dadini
2 cucchiai di passata di...
13
Mar
Pappa al Pomodoro classica
Ingredienti:
Olio extravergine
Cipolla
Pomodori Fiorentini spellati
Pane raffermo
Procedimento:Ho fatto insaporire l’o...
13
Mar
Pesto ai Pomodori Secchi
Ingredienti:
300 g di pomodori secchi (no pomodori secchi salati)
Una manciata di passoline (uvetta di Corinto)
Una manciata ...
13
Mar
Chutney di Cipolle Fermentate con Curry e Semi di Senape
Ingredienti:
3 cipolle dorate medio-grandi
1 mela sbucciata
1/2 T di uvetta bio al naturale
1 C di semi di senape
1-2 C...
13
Mar
Zuppa di Cipolle
Ingredienti:
600 g di cipolle
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
20 g di farina
2 l di brodo vegetale
40 g di form...
13
Mar
Cipolla Caramellata
Ingredienti:
500 g di cipolle rosse
50 g di burro
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale q...
13
Mar
Cipolle al forno
Ingredienti:• 800 g cipolle• sale• zucchero di canna• prezzemolo (a piacere)• 4 cucchiai formaggio saporito• 4 cucchiai pangrattato• pe...
13
Mar
Cipolle appetitose
Ingredienti:• cipolle• acqua• aceto• olio
Procedimento:Facile e veloce: tagliare e fettine sottili le cipolle, cuocerle per pochi mi...
13
Mar
Cipolle gratinate
Ingredienti:• 4 cipolle di medie dimensioni• 200 g pane grattugiato• 50 g parmigiano grattugiato• sale (quanto basta)• olio extravergin...
13
Mar
Cipolle rosse in agrodolce
Ingredienti:• 500 g cipolle rosse• 150 g acqua• 50 ml aceto• 3 cucchiai zucchero di canna• sale• olio di oliva
Procedimento:Affettat...
13
Mar
Crema di patate
Ingredienti:• 600 g patate• 400 g carote• 2 cipolle• pancetta• 3 foglie di alloro• 1,5 litri brodo• sale• pepe• prezzemolo• speck• noce...