Per stagionalità
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Mar
Pesto di foglie di sedano per non sprecare
Ingredienti:
Foglie di sedano
Mandorle pelate
Olio
Parmigiano
Procedimento:Il pesto di foglie di sedano si fa con l’ag...
13
Mar
Maionese di carote
Ingredienti:
2 carote medie, pelate e tagliate a rondelle
1 tazza di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole)
1 cucch...
13
Mar
Carote arrosto alla salvia
Ingredienti:
1 kg di carote
Sale
Olio EVO
Salvia fresca
Procedimento:Questa ricetta è semplicissima ma sorprendente. I...
13
Mar
Kimchi 2 di Cavolo cinese
Ingredienti:
600 g di sale grosso
Acqua
10 cavoli cinesi grandi
3 daikon grandi
3 porri medi
1 cipolla
20 spicchi...
13
Mar
Kimchi 1 di Cavolo cinese
Ingredienti:
1,2 kg di cavolo cinese
240 g di erba cipollina con cipolloto bianco
440 g di daikon
100 g di carote
20 g ...
13
Mar
Minestra di fave e Cicoria
Ingredienti:
200 gr di fave decorticate
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
Acqua
Sale
1 kg di cicorie
Olio
Pepe
...
13
Mar
Giardiniera
Ingredienti:
1 kg di carote
1 kg di finocchio
1 kg di cavolfiore
1 kg di cipollotto
1 kg di sedano
300 ml di acqua
...
13
Mar
Sugo scappato o sugo finto alla Toscana
Ingredienti:
200 gr di cipolle rosse
120 gr di sedano
200 gr di carote
5 foglie di alloro
30 ml di vino rosso
5-6 cu...
13
Mar
Salsa messicana piccante
Ingredienti:
400 g di pomodori datterini
1 peperone rosso
Polvere di peperoncino Habanero Chocolate Peperita (o altro tipo a ...
13
Mar
L’olio al peperoncino
Ingredienti:
Peperoncini piccanti
Sale
Aceto
Aglio
Procedimento:Lavare col bicarbonato i peperoncini piccanti, asciuga...
13
Mar
Ravioli al Jalap-Lemon
Ingredienti:
Ravioli freschi
Burro
Foglie di salvia fresca
Spezie Jalap-Lemon Peperita
Procedimento:Cuocere i ravioli ...
13
Mar
Pane all’aglio
Ingredienti:
3 teste d'aglio
2 scalogni
Sale
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo
Burro
Pecorino di Pienza
P...
13
Mar
Pane pita
Ingredienti:
500 g di farina di frumento (circa 3 tazze e 1/2)
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di lievito secco attivo
...
13
Mar
Piadina allo yogurt
Ingredienti per 6 piadine:
250 g di farina di farro o grano 00
150 g di yogurt bianco (o di soia per la versione vegana)
40 m...
13
Mar
Piadine di farro senza lievito
Ingredienti:
200 gr di farina di farro
Sale q.b.
2 cucchiai di olio di semi
1 o ½ l di acqua tiepida (dipende dalla farina...