Per stagionalità
11
Mar
Zucca appetitosa
Ingredienti:
zucca
olive
cipolle
capperi
peperoni in agrodolce
pomodorini
Procedimento:
Tagliate la zucca a f...
11
Mar
Crostata di zucca, ricotta e rosmarino
Ingredienti:
Per 6 persone
pasta sfoglia 1 foglio, 325 g
uovo sbattuto
zucca 650 g
olio d'oliva 3 cucchiai
Per il ri...
11
Mar
Sformato di zucca e ricotta
Ingredienti:
1kg di zucca (tutte le varietà di zucca funzionano per questa ricetta, ma a mio gusto meglio una zucca più compatta ti...
11
Mar
Zuppa di zucca
Ingredienti:
porro
zucca
patate
brodo vegetale
ricotta fresca
Procedimento:
In una casseruola insaporire il porr...
11
Mar
Vellutata di zucca
Ingredienti:
1kg di zucca (tutte le varietà di zucca funzionano per questa ricetta, ma a mio gusto meglio una zucca più compatta ti...
11
Mar
Hummus di Zucca
Ingredienti:
ceci
zucca
aglio e olio qb
tahina
Procedimento:
Frullare i ceci, aggiungere Tahina, aglio, olio e zucc...
11
Mar
Insalata di arance e finocchi
Ingredienti:
arance biologiche
finocchio
insalata
olive nere.
limone
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva ...
11
Mar
Cavolo rapa arrosto
Ingredienti:
1 cavolo rapa
3 cucchiai di erbette a scelta
3 cucchiai di olio d’oliva
3 cucciai di pangrattato
1 presa d...
11
Mar
Insalata di cavolo rapa e cetrioli (Ricetta austriaca)
Ingredienti:
1 cetriolo
1 cavolo rapa
1 mazzetto di odori a piacere (basilico, erba cipollina, menta, etc)
2 cucchiai di a...
30
Gen
Risotto all’arancia
Ingredienti:
350 gr.di riso
2 arance biologiche
1 piccola cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 litro di brod...
30
Gen
Torta soffice di clementine
Ingredienti:
Spicchi di clementine
170 g Farina 00,
2 Uova
120 g Zucchero
65 g Burro
10 g L...
30
Gen
Cicoria con uvetta e pinoli
Ingredienti per 6 persone:
2 mazzi di cicorie medie (si possono usare anche le scarole)
60 gr uvetta
60 gr pinoli
1 spicch...
29
Gen
Cavolfiore in pastella
Ingredienti:
un cavolfiore
2 uova
quattro cucchiai di farina 0;
50 g di parmigiano
1 spicchio d’aglio
olio di semi d...
29
Gen
Cavolfiore al rosmarino
Ingredienti:
cavolfiore
rosmarino
aglio
olive
peperoncino
Procedimento:
Scottare appena le cimette di cavolfiore...
29
Gen
Ribollita
Ingredienti:
cavolo nero
pane raffermo
fagioli cannellini
ramerino
cipolla
carote
sedano
2 patate
timo
p...