Per stagionalità
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Mar
Zucchine marinate
Ingredienti:
Zucchine grosse
Olio
Aglio
Aceto
Procedimento: Ci vogliono delle zucchine grosse... tagliate fini.Vanno f...
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Mar
Cecina di zucchine
Ingredienti per 6-7 pezzi: • Farina di ceci 200 g• Acqua 420 ml• Olio evo 2 cucchiai• Sale fino• Zucchina 1
Procedimento: Prepara la...
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Mar
Confettura di pomodori verdi al cardamomo
Ingredienti:• Pomodori verdi 1 kg• Zucchero semolato 400 g• Semi di cardamomo 10• Acqua 2 bicchieri
Procedimento: Taglia i pomodori ...
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Mar
Panzanella dell’estate
Ingredienti: • Pane raffermo 300 g• Cipolla rossa 1, affettata sottilmente• Aceto di vino rosso• Cetrioli 2, tagliati a pezzetti• Pomod...
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Mar
Panzanella alla Senese!
Ingredienti: • Pane 1 kg• Acqua 1 litro• Aceto 350 ml• Basilico• Pomodori 5• Cetrioli 5• Cipolle di Tropea 2• Olio• Sale
Procediment...
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Mar
Panzanella
Ingredienti:• Pane raffermo• Pomodori• Cetrioli• Cipolla• Basilico• Olio• Sale• Pepe
Procedimento:Ammollare il pane raffermo in acqu...
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Mar
Pomodori confit
Ingredienti:
500 g di pomodorini
50 ml di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaio di origano
1 cucchiaino di timo
1 cucch...
12
Mar
Confettura di pomodori al cardamomo
Ingredienti:
1 kg pomodori verdi
400 g zucchero semolato
10 semi di cardamomo
2 bicchieri d'acqua
Procedimento:Taglia ...
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Mar
Conservazione pomodori interi
Ingredienti:
Pomodori freschi
Barattoli di vetro ermetici
Acqua
Aceto
Sale
Zucchero
Aglio
Procedimento:Inizia...
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Mar
Pomodori ripieni con riso 2
Ingredienti:• 5 pomodori grandi• Olio evo• Sale• Pepe• Basilico• 150 g di riso• 1 mozzarella piccola• 4 patate
Procedimento:Tagliare...
12
Mar
Pomodori ripieni con riso 1
Ingredienti:• Pomodori• Basilico• Origano• Olio evo• Parmigiano grattugiato• Provola affumicata• 4 cucchiai di riso• Sale• Pepe
Proc...
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Mar
Pomodorini alla Roggiolani
Ingredienti:• Pomodorini freschi• Cipolle• 'Nduja• Basilico fresco• 4 uova bio
Procedimento:Pomodorini freschi con cipolle soffritte...
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Mar
Salmorejo
Ingredienti:• 200 g di pane raffermo• 2 cucchiai d'olio evo• Un goccio d'acqua• 4 pomodori maturi• 2 spicchi d'aglio• Sale• Peperoncino...
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Mar
Salsa di pomodori al forno
Ingredienti:• Olio• Cipolle• Sale• Pomodori• Basilico• Origano
Procedimento:In un tegame grande da forno metti olio cipolle, sale, e...
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Mar
Gazpacho andaluso
Ingredienti:
Pane raffermo: 70 g
Pomodori perini: 1 kg
Peperoni verdi: 100 g
Peperoni rossi: 100 g
Cetrioli: 100 g
A...