Vegana
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Mar
Finocchi gratinati
Ingredienti:
Finocchi
Pangrattato
Olio
Procedimento:
Tagliare i finocchi a fettine sottili, mettere in una pirofila un...
11
Mar
Sauerkraut o crauti
Ingredienti:
• 1kg Cavolo cappuccio (viola o bianco)• 30g di sale marino non iodato• 1 cucchiaio di semi di finocchio (o altri arom...
11
Mar
Sedano rapa contorno
Il sedano rapa sbucciato si cuoce in acqua e si mangia condito con olio e limone
11
Mar
Puré di sedano rapa
Procedimento:
Il sedano rapa bollito si passa al passaverdure, si aggiunge olio e acqua di cottura del sedano rapa.
11
Mar
Crocchette di Broccoli, Patate e Legumi
Ingredienti:
• 1 broccolo (circa 300 g), grattugiato o tritato finemente con un frullatore
• 2 patate medie, lessate e schi...
11
Mar
Flan di Broccoli
Ingredienti per 3 flan:
240g di broccoli da lessare
2 uova
50 ml di latte vaccino o di soia
50 g di formaggio grattugiato
...
11
Mar
Olive alla siciliana
Ingredienti:
olive
sedano
aglio
peperoncino
semi di finocchietto selvatico
foglie di finocchietto selvatico
origa...
11
Mar
Olive fritte
Ingredienti:
olive
pomodorini
aglio
olio qb
peperoncino qb
Procedimento:
Le preparo con una padella antiaderente...
11
Mar
Olive lasciate addolcire in una salamoia di tisana
Ingredienti:
1kg di olive
80 gr sale
200 ml acqua
aromi vari: foglie di alloro, pepe nero in grani, stecche di cannella, l...
11
Mar
Verza stufata
Ingredienti:
verza
aglio
olio qb
vino bianco
peperoncino qb
Procedimento:
Si taglia la verza a striscioline sott...
11
Mar
Verza al tegame
Ingredienti:
verza
brodo vegetale
aglio
olio qb
peperoncino qb
Procedimento:
In una casseruola insaporire gl...
11
Mar
Contorno con la verza
Ingredienti:
verza
porri
carote
olio qb
Procedimento:
Contorno cotto in padella con l’olio secondo la normale proce...
11
Mar
Zuppa di zucca e ceci, versione della Versilia
Ingredienti:
zucca
patate
brodo vegetale
cipolla qb
olio qb
Procedimento:
Lasciare insaporire la cipolla nell’ol...
11
Mar
Minestra di zucca e ceci
Ingredienti:
zucca
1 patata
ceci
paprika
rosmarino
pepe nero qb
1 e 2 cucchiai di olio
Procedimento:
Tagli...
11
Mar
Zucca appetitosa
Ingredienti:
zucca
olive
cipolle
capperi
peperoni in agrodolce
pomodorini
Procedimento:
Tagliate la zucca a f...