Vegana
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Mar
Liquore all’alloro
Ingredienti:
500 ml di alcol puro
30 foglie di alloro fresche
350 g di zucchero
750 ml di acqua
Procedimento:Usare fog...
13
Mar
Kombucha
Ingredienti:
5 grammi di tè nero in foglie per ogni litro di acqua
80-100 grammi di zucchero bianco
10% del tè Kombucha prece...
13
Mar
Conservare il prezzemolo
Ingredienti:
Prezzemolo
Procedimento:Una volta portato a casa il prezzemolo, tritate tutto il mazzetto. Questa preparazione ne ...
13
Mar
Ricotta di mandorla alla spirulina e sale kala namak
Ingredienti:
1 litro di latte di mandorla autoprodotto
30 ml di aceto di mele
Spirulina q.b.
Sale kala namak q.b.
Proc...
13
Mar
Pesto aglione alla Roggiolani
Ingredienti:
Aglione
Olio
1,5 kg di pomodori freschi
Procedimento:Primo ci vuole l’aglione. Poi se ne prendono uno, due o...
13
Mar
Maionese di carote
Ingredienti:
2 carote medie, pelate e tagliate a rondelle
1 tazza di olio vegetale (preferibilmente olio di girasole)
1 cucch...
13
Mar
Carote arrosto alla salvia
Ingredienti:
1 kg di carote
Sale
Olio EVO
Salvia fresca
Procedimento:Questa ricetta è semplicissima ma sorprendente. I...
13
Mar
Kimchi 1 di Cavolo cinese
Ingredienti:
1,2 kg di cavolo cinese
240 g di erba cipollina con cipolloto bianco
440 g di daikon
100 g di carote
20 g ...
13
Mar
Minestra di fave e Cicoria
Ingredienti:
200 gr di fave decorticate
1 cipolla
1 ciuffo di prezzemolo
Acqua
Sale
1 kg di cicorie
Olio
Pepe
...
13
Mar
Sugo scappato o sugo finto alla Toscana
Ingredienti:
200 gr di cipolle rosse
120 gr di sedano
200 gr di carote
5 foglie di alloro
30 ml di vino rosso
5-6 cu...
13
Mar
Salsa messicana piccante
Ingredienti:
400 g di pomodori datterini
1 peperone rosso
Polvere di peperoncino Habanero Chocolate Peperita (o altro tipo a ...
13
Mar
L’olio al peperoncino
Ingredienti:
Peperoncini piccanti
Sale
Aceto
Aglio
Procedimento:Lavare col bicarbonato i peperoncini piccanti, asciuga...
13
Mar
Pane pita
Ingredienti:
500 g di farina di frumento (circa 3 tazze e 1/2)
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di lievito secco attivo
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13
Mar
Piadina allo yogurt
Ingredienti per 6 piadine:
250 g di farina di farro o grano 00
150 g di yogurt bianco (o di soia per la versione vegana)
40 m...
13
Mar
Piadine di farro senza lievito
Ingredienti:
200 gr di farina di farro
Sale q.b.
2 cucchiai di olio di semi
1 o ½ l di acqua tiepida (dipende dalla farina...