Cucina
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Mar
Polpette di patate alla siciliana
Ingredienti:• 1 kg patate• aglio• 200 g caciocavallo• 3 uova• prezzemolo• 100 g pangrattato• sale• olio per friggere
Procedimento:Pr...
13
Mar
Minestrone della longevità
Ingredienti:• Fave secche (60 g)• Fagioli secchi (60 g)• Ceci secchi (60 g)• Fregula sarda (125 g)• Olio extravergine d'oliva (qb)• Cip...
13
Mar
Zuppa o insalata slow beans
Ingredienti per quattro persone:• Slow Beans (200 gr)• Cipolla rossa (1)• Costa di sedano (1)• Carota (1)• Sale (qb)• Pepe (qb)• Olio e...
13
Mar
I ceci del Kerala
Ingredienti:• Ceci (400 gr)• Rametto di rosmarino (1)• Foglie di salvia (6)• Cipolla (1)• Curry qb• Cumino qb• Latte di cocco (mezzo bi...
13
Mar
Cecina
Ingredienti:• Farina di ceci (130 gr)• Acqua (400 ml)• Sale (quanto basta)• Olio EVO (50 gr)
Procedimento:Frullare tutto insieme, to...
13
Mar
Panino con farina di ceci
Ingredienti:• Farina di ceci (3 cucchiai)• Olio evo (1 cucchiaino)• Lievito disidratato per salati (mezzo cucchiaino)• Acqua (quanto ba...
13
Mar
Insalata greca di legumi
Ingredienti:
1 pomodoro cuor di bue
1 cetriolo
1 cipolla rossa
200 g di ceci già cotti
200 g di fagioli tondini già cot...
13
Mar
Il burro di acquafaba
Ingredienti:
45 ml di aquafaba (acqua di cottura dei ceci)
1 dl di olio di cocco
20 ml di olio di semi di vinacciolo
2/3 d...
13
Mar
Vellutata di lenticchie, facile e veloce
Ingredienti:
Una carota
Una costa di sedano
Mezza cipolla
Lenticchie
Condimento:
Olio
Passata di pomodoro
Or...
13
Mar
Insalata di bietola colorata
Ingredienti:
Coste rosse, arancioni, gialle, bianche
Arance bio con buccia
Olio
Limone
Pepe
Procedimento:Prendere l...
13
Mar
Salsa di barbabietole
Ingredienti:
Barbabietole lessate
Aglio
Olio
Gherigli di noce
Sale
Pepe
Yogurt greco
Procedimento:Si parte da...
13
Mar
Minestra di barbabietole
Ingredienti:
Barbabietole 1 kg
Patate gialle 2 medie
Cipolla bionda 1
Carota 1
Brodo di verdure o acqua 3 l
Sale
...
13
Mar
Zuppa con barbarossa
Ingredienti per il soffritto:
Olio q.b.
Cipolla 1
Carota 2
Concentrato di pomodoro
Barbabietola rossa 1
Aceto bianco...
12
Mar
Hummus di barbine rosse
Ingredienti:
Ceci
Tahina
Aglio
Olio
Barbine rosse bollite
Procedimento:Frullare i ceci, aggiungere tahina, aglio, o...
12
Mar
Zuppa di barbine rosse
Ingredienti:
Carota
Sedano
Patata
Barbine rosse
Cipolla
Yogurt bianco
Semi vari
Olio
Pane abbrustolito o br...