Ricette
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Gen
Vellutata di verza
Ingredienti:
600 g di verza
250 g di patate
1 cipolla
100 g di speck ( facoltativo)
250 g di pane casereccio
1 l di ...
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Gen
Fagioli con le cotiche
Ingredienti:
fagioli borlotti secchi
cotenna di maiale
sedano
carota
cipolla
aglio
peperoncino
vino bianc...
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Gen
Crocchette di broccoli, patate e legumi
Ingredienti:
1 broccolo (circa 300 g) grattugiato o tritato finemente con un frullatore
2 patate medie, lessate e schiacciate
...
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Gen
Risotto all’arancia
Ingredienti:
350 gr.di riso
2 arance biologiche
1 piccola cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 litro di brod...
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Gen
Torta soffice di clementine
Ingredienti.
Spicchi di clementine
170 g Farina 00,
2 Uova
120 g Zucchero
65 g Burro
10 g Lievito in polvere per dol...
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Gen
Cicoria con uvetta e pinoli
Ingredienti per 6 persone:
2 mazzi di cicorie medie (si possono usare anche le scarole)
60 gr uvetta
60 gr pinoli
1 spicch...
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Gen
Cavolo Cappuccio in umido
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 dl di olio extravergine d'oliva
1 spicchio di agli...
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Gen
Cavolo Cappuccio con patate
Ingredienti:
500 g di patate
300 g di foglie di cavolo cappuccio
50 g di pancetta
1 cipolla
Olio d’oliva
Sale
Pep...
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Gen
Cavolfiore in pastella
Ingredienti:
un cavolfiore
2 uova
quattro cucchiai di farina 0;
50 g di parmigiano
1 spicchio d’aglio
olio di semi d...
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Gen
Cavolfiore affogato
Ingredienti:
cavolfiore
cipollotto
peperoncino
olive nere
acciughe
vino rosso
Procedimento:
Tagliare a fettin...
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Gen
Cavolfiore al rosmarino
Ingredienti:
cavolfiore
rosmarino
aglio
olive
peperoncino
Procedimento:
Scottare appena le cimette di cavolfiore...
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Gen
Ribollita
Ingredienti:
cavolo nero
pane raffermo
fagioli cannellini
ramerino
cipolla
carote
sedano
2 patate
timo
p...
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Gen
Farinata di cavolo nero 2
Ingredienti:
foglie di cavolo nero
250 gr di fagioli cannellini
porro
aglio
pancetta
farina di granturco
Procedi...
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Gen
Farinata di cavolo nero 1
Ingredienti:
foglie di cavolo nero
cipolla
sedano
carota
pancetta
porro
conserva di pomodoro
fagioli già cotti...
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Gen
Cavolo nero su bruschette
Ingredienti:
cavolo nero.
fette di pane abbrustolito
aglio
olio
pepe
Procedimento:
Lavare e lessare in acqua...