Friggitelli imbottiti

Ingredienti per 8 friggitelli:
• 100 g pancetta tesa
• 100 g scamorza affumicata
• Pepe
• Olio

Procedimento:
Aprire i friggitelli con la punta di un coltello e con le dita eliminare i filamenti ed i semini. Tagliare la scamorza a bastoncini e metterne uno in ogni friggitello; avvolgerli con una fetta di pancetta; posizionarli su una teglia rivestita di carta forno; condire con olio e pepe e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.