Salmorejo

Ingredienti:
• 200 g di pane raffermo
• 2 cucchiai d’olio evo
• Un goccio d’acqua
• 4 pomodori maturi
• 2 spicchi d’aglio
• Sale
• Peperoncino
• 2 uova sode
• Prosciutto crudo saporito
• Olio a crudo

Procedimento:
Frullate il tutto e guarnire con 2 uova sode e del prosciutto crudo saporito, un filo d’olio a crudo e via in frigo per qualche ora!